Murraya koenigii(Curry Leaves) – Know More Facts and Benefits

करी पत्ते:(Curry Leaves) औषधीय उपयोग, बालों के लिए चिकित्सीय लाभ, मधुमेह और पूरक

(Curry Leaves)करी लीव्स, जो कि भारतीय घरों में पाए जाने वाले  सुगंधित घटक के असंख्य स्वास्थ्य और चिकित्सीय लाभ हैं। भारत, श्रीलंका और कई दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में स्वदेशी होने वाले इस पेड़ को कई शानदार नामों से जाना जाता है जैसे कि हिंदी में करी पत्ता या मी्ठा नीम, तमिल में करिवप्पिलाई,  और मलयालम में करिवम्पु।

तमिल शब्द “कारी” से व्युत्पन्न जिसका अर्थ है मसालेदार, करी पत्ते का उल्लेख प्राचीन तमिल शास्त्रों में 4 वीं शताब्दी ईस्वी के दौरान इसके अद्भुत लाभों और पाक महत्व के लिए किया गया है।

करी पेड़, 4-6 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ने वाला एक उपोष्णकटिबंधीय पेड़ है और मध्यम आकार का ट्रंक वानस्पतिक नाम मुरैना कोनिगि द्वारा जाता है 

सुगंधित करी पत्ते को पेड़ की शाखाओं पर जोड़े के रूप में देखा जाता है। पौधे छोटे सफेद फूल पैदा करता है जो खुद को परागित कर सकते हैं और यह एक बड़े बीज के साथ छोटे, काले, चमकदार अर्ध-ग्लोबोज फल पैदा करता है। यद्यपि फल मांसल और खाने योग्य होते हैं, न तो फूल और न ही फलों का उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

पत्तियां, जो बे पत्तियों के समान दिखती हैं, लेकिन आकार में थोड़ी छोटी होती हैं, उन्हें भी भारतीय बे पत्ती कहा जाता है। इन पत्तियों की सुगंधित सुगंध आवश्यक वाष्पशील तेलों की उच्च सामग्री के कारण होती है जो भाप आसवन विधि के माध्यम से निकाली जाती है और इस आवश्यक तेल का उपयोग त्वचा विकारों को ठीक करने में किया जाता है ।

करी पत्ते में अम्लीय उपक्रम के साथ एक अलग कड़वा और तीखा स्वाद होता है। पत्ते न केवल खाद्य पदार्थों में उनके सुगंधित स्वाद के लिए मांगे जाते हैं , बल्कि भोजन के स्वास्थ्य लाभों को और अधिक आकर्षक बनाते हैं।

मधुमेह, दस्त, गैस्ट्रो आंत्र विकारों आदि के उपचार में औषधीय गुणों के लिए आयुर्वेद, सिद्ध, यूनानी और पारंपरिक चीनी उपचार जैसे कई समग्र उपचारों में पत्तियों ने अपना रास्ता खोज लिया है। करी पत्ते के अर्क में एक सक्रिय घटक होता है जो मधुमेह विरोधी होता है। प्रकृति में और इसलिए मधुमेह के उपचार के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सूखे पिसे हुए पत्तों से बने पेस्ट में एंटी-हेल्मिंथिक, एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण भी होते हैं, जो विभिन्न संक्रमणों और त्वचा विकारों के खिलाफ गुणकारी होते हैं।

प्राइम टाइम में, करी पत्ते की शाखाओं ने अच्छी मौखिक स्वच्छता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है । दांतों की सफाई, दांतों और मसूड़ों को मजबूत करने और हानिकारक बैक्टीरिया और वायु जनित रोगाणुओं से बचाने के लिए पतली टहनियों या शाखाओं को दातुन (यानी प्राकृतिक ब्रश) के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। आधुनिक आयुर्वेदिक उपचार में इन दिनों पत्तियों के पाउडर या कच्ची पत्तियों का उपयोग मौखिक स्वास्थ्य के संरक्षण के लिए टूथ पाउडर के रूप में किया जा रहा है।

करी पत्ते वजन घटाने के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जब पत्तियां कच्ची या रस के रूप में खाई जाती हैं , तो शरीर को शुद्ध करने , वसा को जलाने, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और पाचन को बढ़ाने के लिए एक detox पेय के रूप में कार्य करता है। नियमित रूप से करी पत्ते लेने से आशाजनक परिणाम दिखाई देते हैं।

30-40 ताजा करी पत्तियां डालें और अपने दैनिक आहार में इस जादुई पेय को जोड़ें:

घर पर कैसे बनाएं करी पत्ता का जूस:

सामग्री के

30-40 हौसले से करी पत्तियां

10-15 सूखे पुदीने के पत्ते

3 कप पानी

3 बड़े चम्मच नींबू का रस

2 बड़े चम्मच दालचीनी पाउडर

2 चम्मच शहद

तरीका

पानी को एक भारी तले वाले कंटेनर में उबालें।

इसमें करी पत्ता, पुदीने की पत्तियां और दालचीनी पाउडर मिलाएं और कुछ मिनट तक उबालें।

किसी भी अशुद्धियों और कठोर कणों को हटाने के लिए आंच बंद करें और पूरे शंख को दबा दें।

इसमें नींबू का रस और शहद का एक पानी का छींटा जोड़ें।

एक गिलास में रस डालो और गर्म होने पर घूंट लें।

(Curry Leaves) करी पत्ता के रस के पौष्टिक लाभ

वजन घटाने के गुणों के लिए जाना जाने वाला यह गुणकारी रस में कई प्राकृतिक स्वस्थ तत्व होते हैं:

(Curry Leaves) करी पत्ते:

आवश्यक विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और वाष्पशील तेलों के साथ पैक, करी पत्ते मधुमेह को नियंत्रित करने , हृदय की समस्याओं का इलाज करने, संक्रमण को रोकने और सुंदर बाल और त्वचा प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

टकसाल के पत्ते:

पुदीने में मेन्थॉल की मौजूदगी त्वचा को रूखा कर देती है , यह प्राकृतिक शीतलक के रूप में काम करता है, पेट की अपच को दूर करता है। यह खांसी और सर्दी जैसे संक्रमण के खिलाफ प्रभावी है , तनाव कम करता है, मतली को रोकता है और त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद साबित हुआ है।

नींबू:

नींबू विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है जो वजन घटाने के लिए एक शक्तिशाली घटक है। यह पाचन में सहायक होता है, खराब सांस को रोकता है , आपके शरीर में जलयोजन को बढ़ावा देता है, गुर्दे की पथरी से राहत देता है और एक दमकती हुई स्वस्थ त्वचा को प्राप्त करने के लिए बेहद फायदेमंद है।

दालचीनी:

करी पत्ते के रस के लिए दालचीनी के अलावा शरीर की चयापचय दर को बढ़ाता है जो वजन घटाने की प्रक्रिया को बढ़ाता है। यह शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में प्रभावी है, पाचन और अन्य पाचन समस्याओं में सुधार करता है। परंपरागत रूप से, यह ब्रोन्कियल समस्याओं के इलाज में भी महत्वपूर्ण है।

शहद:

शहद अपने एंटी-सेप्टिक और एंटी-बैक्टीरियल गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। यह चिकित्सा की सुविधा देता है, दर्द से राहत देता है, संक्रमण से लड़ता है, दस्त को कम करता है और खांसी और सर्दी से भी राहत देता है। यह मोटापा कम करने में प्रभावी पाया जाता है।

(Curry Leaves) करी पत्तियां, पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम (3.5 औंस)

ऊर्जा 108 किलो कैलोरी

प्रोटीन 6.1 ग्राम

फाइबर 6.4 ग्राम

फास्फोरस 57 मिग्रा

कैल्शियम 830 मिलीग्राम

आयरन 0.93 मिलीग्राम

मैग्नीशियम 44 मिलीग्राम

कैरोटीन 7560 60g

राइबोफ्लेविन 0.210 मिलीग्राम

नियासिन 2.3 मिलीग्राम

विटामिन सी 4 मिलीग्राम

फोलिक एसिड 23.5 µg

* यूएसडीए के अनुसार स्रोत

(Curry Leaves) करी पत्ते के फायदे

कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, फॉस्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, मल्टीविटामिन और फ्लेवोनोइड जैसे पोषक तत्वों की एक भीड़ के साथ पैक, करी पत्ते स्वास्थ्य लाभ के एक आर्केड हैं। यह बड़े पैमाने पर एनीमिया, मधुमेह, अपच, मोटापा, गुर्दे की समस्याओं, बालों और त्वचा की समस्याओं के उपचार में उपयोग किया जाता है।

1. उच्च फाइबर पर:

करी पत्ते फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह हमारे पाचन स्वास्थ्य और नियमित मल त्याग में सुधार करता है। यह दस्त और मतली के इलाज में सहायक है और शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है।

2. प्रोटीन से भरा हुआ:

करी पत्ते में प्रोटीन की उच्च सांद्रता होती है जो शरीर के निर्माण खंड माने जाते हैं। यह शरीर की उचित वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण है और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

3. कैल्शियम का पावरहाउस:

हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए कैल्शियम को व्यापक रूप से जाना जाता है। कैल्शियम का पावरहाउस होने के नाते, करी पत्ते दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया जैसी बीमारियों को रोकने के लिए प्रभावी हैं।

4. फास्फोरस में समृद्ध:

करी पत्ते में प्रमुख पोषक तत्वों में से एक होने के नाते, फास्फोरस गुर्दे को साफ करने में मदद करता है। यह एक सामान्य दिल की धड़कन को बनाए रखता है, व्यायाम के बाद दर्दनाक मांसपेशियों की ऐंठन को कम करता है और दांतों और हड्डियों को भी मजबूत करता है। सेलुलर स्तर पर, फास्फोरस का उपयोग कोशिकाओं और ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए किया जाता है।

5. आवश्यक तेलों की प्रचुरता :

खनिज और विटामिन के अलावा, करी पत्तियां कई आवश्यक तेलों जैसे α-pinene, sabinene, abin-pinene, α-terpinene आदि के लिए एक पावरहाउस हैं। इन आवश्यक तेलों में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-डायबिटिक होते हैं। , विरोधी पेचिश, carminative और पाचन गुण जो बाल, त्वचा और मौखिक स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। यह हाइपरग्लेसेमिया, उच्च कोलेस्ट्रॉल और पाचन में सहायता के खिलाफ भी प्रभावी है।

(Curry Leaves) करी पत्ते के चिकित्सीय लाभ

1. मधुमेह का इलाज करता है:

करी पत्ते की हाइपोग्लाइसेमिक संपत्ति शरीर के रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अग्नाशयी becomes- कोशिकाओं से इंसुलिन का उत्पादन करी पत्तियों के सेवन पर सक्रिय हो जाता है। यह स्टार्च के ग्लूकोज में टूटने को कम करने में मदद करता है जो बदले में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

2. एनीमिया से बचाता है:

शरीर में आयरन की कमी से एनीमिया होता है। लोहे की उच्च सांद्रता वाले करी पत्ते रक्त के हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिका की गिनती बढ़ाने में बेहद प्रभावी हैं। यह एक प्राकृतिक रक्त शोधक के रूप में कार्य करता है, थकान और थकान के लक्षणों में सुधार करता है और संक्रमण होने की संभावना को कम करता है।

3. दृष्टि के लिए अच्छा:

विटामिन ए और β-कैरोटीन में करी पत्ते प्रचुर मात्रा में होने के कारण आंखों की रोशनी में सुधार और आंखों से संबंधित समस्याओं के इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह आंखों के सामने कॉर्निया को सूखने और बादल के गठन से रोकता है, इस प्रकार ज़ेरोपथल्मिया और रतौंधी की संभावना को कम करता है।

4. संक्रमण:

करी पत्ते में शक्तिशाली एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसलिए करी पत्ते के नियमित सेवन से हमारे शरीर को विभिन्न संक्रमणों और कीटाणुओं का सामना करना पड़ता है।

5. वजन घटाने के लिए बून:

वजन घटाने के प्रबंधन कार्यक्रम के तहत करी पत्ते को लोगों द्वारा वरदान माना जाता है । पत्तियों में कार्बाज़ोल अल्कलॉइड्स की मौजूदगी वजन बढ़ने से रोकती है और रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (यानी खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करती है। यह शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और अतिरिक्त वसा को जलाता है।

6. पाचन में सहायता:

पत्तियों में फाइबर की उच्च सामग्री कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशानियों के इलाज में फायदेमंद साबित हुई है। करी के कारमेटिक, पाचक, एंटीमैटिक और एंटी-डायसेन्टेरिक गुण न केवल पाचन में सहायक होते हैं, बल्कि कब्ज , दस्त, पेचिश, बवासीर, मतली, सूजन आदि को भी रोकते हैं , प्राकृतिक उत्तेजक होने के कारण यह भूख को बढ़ाता है।

7. कैंसर को रोकता है:

हाल के शोधों से पता चलता है कि प्रोस्टेट और कोलोरेक्टल कैंसर के इलाज और रोकथाम में फेनॉल्स और कार्बाज़ोल अल्कलॉइड की उपस्थिति बेहद प्रभावी है।

8. दंत चिकित्सा देखभाल:

करी पत्ते में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं जो अच्छे मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में बेहद प्रभावी होते हैं। पत्तियों में मौजूद आवश्यक तेल गम और दांतों को मजबूत करते हैं, बुरी गंध को दूर करते हैं और दांतों और मसूड़ों को किसी भी विदेशी रोगाणुओं और संक्रमणों से बचाते हैं।

कारण क्यों करी पत्ते को नही फेकना चाहिये

हालांकि विनम्र करी पत्तों में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, विटामिन और खनिजों सहित स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों का खजाना होता है और शानदार गुण होते हैं, अक्सर हम इसे फेंक देते हैं। यहाँ कुछ और कारण हैं, क्यों यह संभवतः दैनिक आहार का एक हिस्सा होना चाहिए और इसका उपयोग करके तैयार किए गए भोजन के साथ सेवन किया जाना चाहिए।

कार्डियक फंक्शनिंग को बढ़ावा देता है

करी पत्ते में महानिम्बिन नामक एक क्षारीय की उच्च मात्रा इसे दिल के लिए बेहद फायदेमंद बनाती है और हृदय रोगों की मेजबानी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह हृदय को शांत करके, हृदय प्रणाली को शांत करता है, जो अतालता और तालु से पीड़ित रोगियों के लिए फायदेमंद है। करी पत्ते के नियमित सेवन से हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और लिपिड के निर्माण को रोकने के द्वारा हृदय-स्वस्थ गुण प्रदान करता है, जो बदले में एथेरोस्क्लेरोसिस , दिल के दौरे, दिल के ब्लॉक, रक्त के थक्कों आदि के जोखिम को कम करता है ।

संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार करता है

लंबे समय के बाद से ये शक्तिशाली पत्ते मस्तिष्क के कामकाज को बढ़ाने के लिए एक पारंपरिक उपाय प्रदान करते हैं। बायोएक्टिव घटकों की उपस्थिति ग्लूटाथिओन रिडक्टेस (जीआरडी), ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (जीपीएक्स), और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) सहित मस्तिष्क रसायनों के टूटने को रोकती है जो स्मृति को बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं। इसलिए यह एक व्यक्ति की स्मृति क्षमता, ध्यान, एकाग्रता, शांति, सतर्कता में सुधार करने में मदद करता है। एक शक्तिशाली मस्तिष्क टॉनिक और उत्तेजक होने के नाते, लोगों को अपने दैनिक आहार में करी पत्ते सहित या अन्य योगों का सेवन करने से स्मृति, तर्क, समस्या-समाधान और अन्य संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार हुआ है और इस प्रकार अल्जाइमर और मनोभ्रंश जैसे अन्य मनोवैज्ञानिक स्थितियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है ।

श्वसन समस्याओं का इलाज करता है:

शक्तिशाली विरोधी बैक्टीरियल और expectorant गुणों के साथ, करी पत्तियां काफी कुछ श्वसन समस्याओं के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण हैं। यह नाक के मार्ग से स्पष्ट बलगम और गठिया जमा में मदद करता है और छाती की भीड़ से राहत प्रदान करता है। इस पत्ते की सुखदायक प्रकृति शुष्क, चिढ़ गले के इलाज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह साइनस, सिरदर्द, अस्थमा , ब्रोंकाइटिस और ग्रसनीशोथ के लिए एक शक्तिशाली उपाय के रूप में भी कार्य करता है ।

आयुर्वेद में करी पत्ते के पूरक 

आयुर्वेद में कई प्राचीन धर्मग्रंथों में संरक्षण के देवता भगवान कृष्ण के नाम पर गिरींबा या कृष्णनिम्बा के रूप में करी पत्तों का उल्लेख है। बालों और त्वचा की समस्याओं, मधुमेह, आंखों की समस्या, दंत समस्या, दस्त आदि के इलाज के लिए इस पारंपरिक समग्र उपचार में करी पत्ते के पेड़ की पत्तियों से निकाले गए आवश्यक तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

करी पत्तों में टिक्ता (कड़वा) और कषाय (कसैला) गुण होते हैं। यह सभी त्रिगुणों अर्थात लगु (प्रकाश), रुक्शा (सूखा) और तक्ष्ना (तेज) से धन्य है। इसमें उषा वीर्या (हॉट पोटेंसी) और काटू विपाका (तीखी चयापचय संपत्ति) है। यह पित्त दोष (पाचन) को बढ़ाता है और वात (वायु) और कपा (पृथ्वी और जल) दोषों को शांत करता है।

इन पत्तियों में एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों की प्रचुरता एक चमकदार लंबे बालों को देने में अद्भुत काम करती है। यह क्षतिग्रस्त बालों का इलाज करता है, बालों की जड़ों को मजबूत करता है, बालों के झड़ने को रोकता है और रूसी का भी इलाज करता है। यह समय से पहले बालों के भूरे होने के लिए एक प्राकृतिक सहायता भी है ।

घर पर कैसे  बालों के लिए करी पत्ता का तेल बनाये :

सामग्री

1 लीटर ठंडा दबाया हुआ शुद्ध नारियल तेल

1 मध्यम आकार का प्याज (छिलका)

1 कटोरी भृंगराज के पत्ते

लहसुन के 6 मध्यम आकार की लौंग (छिलके वाली)

1 कटोरी कट्टा (करी पत्ता)

1-2 बड़े चम्मच मेथी के बीज भिगो दें

तरीका

दोनों पत्तों को पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और सूखने दें।

एक मिक्सर में, धोया हुआ प्याज, लहसुन लौंग, मेथी के बीज, भृंगराज और करी पत्ता डालें और उन्हें बिना पानी डाले पीस लें जब तक कि यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए।

एक लोहे के बर्तन (अधिमानतः कढाई) में तेल लें और उसमें पेस्ट डालें।

पेस्ट के साथ तेल को 10-15 मिनट तक उबालें।

आंच को मध्यम करें और तेल को काला ना होने दें

आंच बंद कर दें, इसे अलग रख दें और मिश्रण को रात भर ठंडा होने दें।

सुबह में, तेल निकालने के लिए मिश्रण को ठीक से तनाव दें और इसे कांच की बोतल में जमा करें।

हेयर ऑयल के फायदे

तेल एक सुंदर ऑयल देने में एक जादू औषधि की तरह काम करता है। यह बालों के रोम को फिर से जीवंत करता है, बालों के विकास को उत्तेजित करता है, क्षतिग्रस्त जड़ों की मरम्मत करता है, बालों को मजबूत करता है, बालों के झड़ने और समय से पहले सफ़ेद होने से रोकता है।

चूंकि तेल में एक तीखी गंध होती है, इसलिए एक आवश्यक तेल के अलावा इसे अपने बालों में लगाने से न केवल बालों को पोषण मिलता है, बल्कि आपके बालों में एक सुंदर खुशबू भी आती है।

त्वचा का कायाकल्प:

करी पत्ते एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी का एक पावरहाउस होने के नाते एक सुंदर स्वस्थ त्वचा प्रदान करने में बेहद फायदेमंद है। यह त्वचा को टैनिंग से बचाता है।

नारियल के तेल में 30-40 ताजा करी पत्ते उबालें और बाद में उपयोग के लिए स्टोर करें। 2-3 बूंदे जोजोबा तेल की करी पत्ती के तेल की कुछ बूंदें डालें और अपनी त्वचा की नियमित रूप से मालिश करें, झुर्रियों को रोकने के लिए, काले घेरे और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों को कम करें। आपकी नियमित त्वचा देखभाल शासन में करी पत्ती के तेल की कुछ बूंदों को जोड़ने से पिंपल्स, मुँहासे और फोड़े से जुड़े संक्रमण को रोका जा सकता है।

करी पत्ता तेल के अन्य उपयोग:

  1. एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों वाले शुद्ध करी पत्ते के तेल का उपयोग कीट के काटने और मधुमक्खी के डंक से होने वाली सूजन और दर्द को कम करने के लिए किया जा सकता है।
  2. एक कप गर्म पानी में करी पत्ता के तेल की 2 बूंदें डालें और अपने दांतों को मजबूत करने के लिए गार्गल करें, दांतों और मसूड़ों के संक्रमण को रोकें और एक ताज़ा सांस लें।
  3. शरीर के विभिन्न हिस्सों पर सूजन और सूजन को कम करने और तुरंत राहत पाने के लिए जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ शुद्ध करी पत्ते के तेल की 2-3 बूंदों की मालिश करें।

अन्य पारंपरिक उपयोग

करी पत्ता चूर्ण / पाउडर:

सीधे सूर्य के नीचे ताजा पके हुए करी पत्ते के 2-3 कटोरे को सूखा। पानी के बिना उन्हें पीसें। किसी भी कठोर कणों या अशुद्धियों को हटाने और बाद में उपयोग के लिए स्टोर करने के लिए पाउडर को छलनी।

इस पाउडर का एक चम्मच रोजाना खाली पेट पानी के साथ सेवन करने से आपके मधुमेह का स्वाभाविक रूप से इलाज करने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में चमत्कार हो सकता है।

  • 1 चम्मच करी पत्ता के पाउडर को छाछ में मिला कर सेवन करने से गैस्ट्रो इंटेस्टाइनल की परेशानी से राहत मिलती है।
  • 1 चम्मच चूर्ण या सूखी छाल का काढ़ा नियमित रूप से पानी के साथ सेवन करने से मतली और उल्टी कम होती है।
  • माना जाता है कि करी के पेड़ की सूखी जड़ों से पाउडर गुर्दे के विकारों से छुटकारा दिलाता है।

करी पत्ते भारत में एक प्रधान खाद्य फसल है जो लगभग सभी भारतीय घरों में पाया जाने वाला एक अत्यंत आवश्यक तत्व है। सुगंधित स्वाद और उच्च पोषण लाभ इस पत्ते को एक अद्भुत मसाला बनाते हैं जिसे अलग-अलग व्यंजनों के रूप में देखा जा सकता है।

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