Ginseng – यदि आप जिनसेंग का उपयोग करते हैं तो स्वास्थ्य लाभ क्या है

 Ginseng – यदि आप जिनसेंग का उपयोग करते हैं तो स्वास्थ्य लाभ क्या है

Ginseng Benefits and Uses in Hindi

मुख्य भूमि चीन में “रेन शेन” (मैन रूट, in) के रूप में लोकप्रिय , (Ginseng)जिनसेंग प्राचीन काल से कई लोगों द्वारा भरोसा किया गया, ताकत और भलाई का प्रतीक है। जड़ और अन्य पौधे भागों का उपयोग चयापचय को प्रोत्साहित करने और मानसिक तनाव, थकान, रक्त शर्करा नियंत्रण, और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और रोग-मुक्त लंबे जीवन को बढ़ाने जैसी स्थितियों का इलाज करने के लिए किया गया है।

वानस्पतिक रूप से, यह औषधीय जड़ का पौधा जीनस में फूलों के पौधों के अरालिएसी परिवार के अंतर्गत आता है : पैनाक्स । इसकी दो मुख्य प्रजातियां: एशियन जिनसेंग (पनाक्स जिनसेंग सीए मेयर) और इसके करीबी रिश्तेदार, अमेरिकन जिनसेंग (पैनाक्स क्विनकोफोलियम एल।) को इस प्रकंद के सही खेती के प्रकार के रूप में माना जाता है। साइबेरियाई जिनसेंग (एलेउथेरोकोकस संतिकोसस) सहित अन्य सभी प्रकार, छद्म जिनसेंग के रूप में लेबल किए जाते हैं।

जिनसेंग एक बारहमासी, समशीतोष्ण है, जो चीन और मंचूरिया के पूर्वोत्तर वुडलैंड्स के मूल निवासी फूल है। दोनों एशियाई और अमेरिकी ginsengs अच्छी तरह से सूखा, रेतीले दोमट मिट्टी और वुडी छाया कवरिंग के साथ स्थानों में सबसे अच्छा बढ़ता है।

यह छोटे, हल्के हरे-सफेद फूल और लाल जामुन को सहन करता है। फूल 2 या 3 वर्ष में शुरू होता है और जून से सितंबर तक प्रत्येक मौसम में 2 से 3 सप्ताह तक रहता है। हालांकि, खेती किए गए खेतों में, किसान बड़े मूल विकास के पक्ष में पर्णसमूह को समृद्ध करते हैं। इसका प्रकंद पूरे पौधे को गाजर की तरह काट कर तैयार किया जाता है, जब लगभग 6 साल के अंकुर के बाद गाजर पकने लगती है।

फिर जड़ों को साफ पानी में धोया जाता है, उनके आकार के अनुसार अलग किया जाता है और सफेद जिनसेंग या लाल जिनसेंग प्राप्त करने के लिए संसाधित किया जाता है।

जिनसेंग के स्वास्थ्य लाभ

  • प्राचीन काल से ही चीनी, कोरियाई, और जापानी संस्कृति में बेशकीमती सहित जिनसेंग संयंत्र के सभी उत्पाद। बहुतों का मानना ​​है कि जिनसेंग के मूल अर्क और उत्पादों का सेवन करने से उन्हें सहनशक्ति, कष्टों को दूर करने के लिए धीरज और अच्छे स्वास्थ्य की प्राप्ति होगी।
  • चूंकि यह इतनी कम मात्रा में खाया जाता है, इसलिए जिनसेंग रूट शरीर में किसी भी कैलोरी और वसा को नहीं जोड़ता है। फिर भी, यह न्यूरो-सक्रिय पदार्थों, एंटी-ऑक्सीडेंट, खनिज और विटामिन को बढ़ावा देने वाले कई स्वास्थ्य रखता है।
  • जिनसेंग में दो सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय यौगिक ट्राइपटीन ग्लाइकोसाइड , या सैपोनिन हैं, जिन्हें आमतौर पर जिनसैनोसाइड्स कहा जाता है प्रोटोपानाक्सैडिओल और प्रोटोपानैक्सैट्रियॉल ।
  • प्रकंद में बायोएक्टिव यौगिक प्रतिरक्षा-न्यूनाधिक (चो एट अल।, 2002), एंटी-ट्यूमर (यूं एट अल।, 1983), एंटीऑक्सिडेंट, और ग्लूकोज कम करने वाली गतिविधियों (फिटज़ेनबर्गर एट अल।, 2014) के रूप में कार्य कर सकते हैं।
  • इसके अलावा, इसमें अन्य रासायनिक पदार्थ जैसे कि पॉलीसैप्टिलीन और फेनोलिक यौगिक भी पाए जाते हैं, जैसे कि माल्टोल (ह्वांग एट अल।, 2006), सैलिसिलिक एसिड, वैनिलिक एसिड, जीनिस्टिक एसिड, पी-कौमारिक एसिड को जिनसेंग में प्रमुख फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में पहचाना गया है। जंग एट अल।, 2002)।

औषधीय उपयोग

  • जिनसेंग मुख्य रूप से चीन, जापान और मूल अमेरिकियों द्वारा पारंपरिक दवाओं में सहायक के रूप में कार्यरत हैं।
  • वैकल्पिक चिकित्सा के चीनी चिकित्सकों का मानना ​​है कि सफेद जिनसेंग हल्का है और प्रकृति में बहुत गर्म नहीं है, सामान्य शरीर के प्रकार के लिए उपयुक्त है। दूसरी ओर, लाल जिनसेंग प्रकृति में बहुत गर्म है, और ठंड के महीनों के दौरान सलाह दी जाती है।
  • पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, जिनसेंग को एक यौन उत्तेजक के रूप में वकालत की जाती है। जीनसाइड्स यौगिकों जननांग रक्त वाहिकाओं में नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) के संश्लेषण और रिलीज को बढ़ाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) रक्त केशिकाओं की शिथिलता का कारण बनता है, और जेंटिटल ऊतकों में ऊतक चक्रीय GMP (ग्वानोसिन मोनोफॉस्फेट) का स्तर बढ़ाता है।
  • अध्ययनों से पता चला है कि ginsenosides वृद्धि हुई जिगर कार्यों, और पाचन सहित शरीर के समग्र सामान्य चयापचय कार्यों में सुधार करते हैं। उनके पास विरोधी भड़काऊ क्रियाएं, कैंसर विरोधी और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुण भी हैं।
  • जड़ जुकाम और फ्लू, तनाव और कुछ कैंसर और टाइप -2 मधुमेह के इलाज के लिए सहायक के रूप में निर्धारित है।

चयन और भंडारण

कटाई के समय कच्चे, ताजा प्रकंद केवल उत्पादकों के पास ही उपलब्ध हो सकते हैं। विदेशी बाजारों में, वैक्यूम पैक में सूखी जड़ें, और पाउडर आसानी से पूरे वर्ष पाया जा सकता है। सफेद जिनसेंग (बाई शीन) सूरज में सिर्फ कटी हुई जड़ को सुखाकर पैदा किया जाता है, जबकि लाल जिनसेंग (हेन्स या कोरियाई लाल जिनसेंग) को कटाई के बाद स्टीम किया जाता है और फिर धूप में सुखाया जाता है।

सुपरमार्केट, फार्मेसियों और विशेषज्ञ पारंपरिक चीनी औषधीय (टीसीएम) स्टोर्स में, विभिन्न प्रकार के जिनसेंग उत्पाद जैसे चाय, शहद, पेय, कैंडी, जेली आदि हो सकते हैं, इन उत्पादों का उपयोग करने से पहले उत्पादों में कुल जिनसैनोइड्स सामग्री पढ़ें।

घर पर, सूखे जिन्सेंग रूट को सूखे जार के अंदर संरक्षित कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, धूप और नमी से दूर ठंडे स्थान पर रखा जाता है। इसका पाउडर कुछ महीनों के लिए रेफ्रिजरेटर के अंदर संग्रहीत किया जा सकता है।

तैयारी और सेवा के तरीके

संसाधित जिनसेंग शायद ही कभी किसी भी सफाई की आवश्यकता होती है। जड़ का एक छोटा सा टुकड़ा (एक बार में 3 ग्राम से अधिक सूखा वजन नहीं) काट लें और एक गिलास गर्म पानी में लगभग 2 मिनट तक डुबोकर रखें।

यहां कुछ सर्विंग टिप्स दिए गए हैं:

  • ताजा जड़ गर्म पानी में डूबा हुआ है और शहद के साथ मिलाया जाता है और जड़ी बूटियों को ताज़ा चाय के रूप में मज़ा आता है।
  • कोरिया में, जड़ी-बूटी की जड़ का उपयोग मशहूर समर रेसिपी samgye-tang ( जिंसेंग -चिकन-सूप) बनाने में भी किया जाता है । यह आमतौर पर किमची और जिनसेंग-वाइन (इंसामजू) के साथ परोसा जाता है।
  • पेय, कैंडी, मसूड़े, मसालेदार नमकीन, कैंडी, आदि की तैयारी में जड़ निष्कर्षण को खाद्य उद्योग में अद्वितीय स्थान मिला।

जिनसेंग के बारे में सत्य तथ्य

  • जिनसेंग और इसके उत्पाद मुख्य रूप से मानव शरीर में पाचन, परिसंचरण और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र जैसे चयापचय कार्यों को प्रभावित करते हैं।
  • जिनसेंग को एक अनुकूली और पुनर्स्थापनात्मक टॉनिक के रूप में देखा जाना चाहिए। यह विशिष्ट रोगों के लिए नियमित चिकित्सीय दवाओं का विकल्प नहीं है।
  • रूट जिनसेंग में घटक प्राकृतिक स्टेरॉयड के लिए संरचनात्मक और कार्यात्मक समानताएं हैं। वे हाइपोथैलेमस-पिट्यूटरी-अधिवृक्क अक्ष और प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करते हैं, जो इसके कई प्रतिष्ठित कार्यों के लिए जिम्मेदार हो सकता है।
  • कामोत्तेजक एजेंट के रूप में इसके दावे का समर्थन करने के लिए कोई अच्छी तरह से प्रलेखित अध्ययन नहीं हैं।
  • प्रकंद में विटामिन और खनिज होते हैं। हालांकि, खुराक की मात्रा में, जड़ी बूटी प्रकंद मुश्किल से विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं को कवर करता है, और इसलिए इसका कोई स्वास्थ्य प्रभाव नहीं होता है।

सुरक्षा प्रोफ़ाइल

  • जिनसेंग जब नियंत्रित खुराक में थोड़े समय के लिए लिया जाता है तो लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लंबे समय तक बड़ी मात्रा में सेवन करने पर ग्लाइकोसाइड की विषाक्तता होती है। ओवर डोज़ के कुछ सामान्य लक्षण बढ़ते रक्तचाप, नींद की कमी (अनिद्रा), चिंता, न्यूरोसिस आदि हैं।
  • यह एंटी-कोआगुलेंट ड्रग वारफारिन की विषाक्तता को शांत करने के लिए भी जाना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गंभीर रक्तस्रावी एपिसोड होते हैं। यह एंटी-हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं और इंसुलिन पर रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
  • गर्भवती महिलाओं को आमतौर पर इससे बचने की सलाह दी जाती है।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Related post